您當前的位置 : 東北網  >  東北網健康  >  健康315
搜 索
咖啡因超標、甜味不靠糖 這樣的奶茶害了多少小姐姐
2019-11-07 15:16:26 來源:武漢晚報  作者:
關注東北網
微博
Qzone

  現在的年輕人,尤其是很多女生都『靠奶茶續命』,商場裡、大街上的奶茶、果汁店數不勝數,只要你走進商場,找到一家奶茶店比找到一間衛生間可能還容易。

  心情不好了,來一杯;心情好了,來一杯;天氣暖了,來一杯;天氣冷了,來一杯……總之,無論什麼樣的情況,年輕人總有理由來杯奶茶。

  但是,對於捧在手裡的飲品杯裡到底有什麼,你了解的還太少,而奶茶、果汁這『四宗罪』正在一步步毀掉你的健康!

  四宗罪之一

  咖啡因超標,心慌失眠

  喝完奶茶的你,有沒有覺得會失眠、心慌?沒錯,你常喝的這些奶茶中,很多咖啡因都超標!

  近日,深圳市品質消費研究院開展了一項珍珠奶茶比較試驗。結果顯示,多達10個品牌奶茶被檢出含有咖啡因,平均含量為258mg/kg。其中,米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(約365mg/杯)。簡單做一個對比,也就是說,咖啡因的含量:1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛!

  實際上,這並不是第一次有比較試驗指出奶茶中含有咖啡因。早在2017年,上海市消保委就曾對多家『網紅』奶茶店展開比較試驗,結果也同樣顯示,部分奶茶中的咖啡因含量高,甚至高於咖啡,最高的一杯咖啡因含量為428mg,約等於4杯咖啡。

  不僅如此,寧波市場消保委人員同樣曾對10個網紅奶茶品牌共26種奶茶樣品做了檢測發現,『不加糖』的奶茶咖啡因含量基本高於加糖的奶茶。雖然多數奶茶中都含有咖啡因,但是卻並未對含有咖啡因做出任何提示。根據世界衛生組織標准,建議健康成人單次攝入咖啡因200mg以下,全天攝入400mg以下。對於大多數人來說,長期過量攝入咖啡因,會給身體帶來嚴重危害。

  長期過量攝入咖啡因危害

  心慌失眠北京朝陽醫院營養科營養師宋新2017年8月8日在健康時報刊文中介紹,人們如果快速大量攝取咖啡因,會引起身體與生理不良反應,如出現神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對於傾向焦慮失調的人而言,咖啡因還會使手心冒汗、心悸等癥狀惡化。

  骨質疏松宋新還指出,長時間攝入過量咖啡因還易造成骨質流失,對骨量保存有不利影響,而對於婦女來說,還可能會增加患骨質疏松的風險。

  四宗罪之二

  糖分超標,

  老得快還可能死得快

  說到奶茶,不得不提的就是喝完發胖!

  深圳市品質消費研究院開展的珍珠奶茶比較試驗不僅對奶茶中的咖啡因進行了比較,還對其中的含糖量進行了檢測。

  實驗結果顯示,10款珍珠奶茶一半屬於高糖飲料,其中一點點波霸奶茶總糖含量最高,為9.30g/100g,維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低,為3.8g/100g。按實際總體積算出每杯珍珠奶茶總糖值范圍為:26.6g~60.9g。假設以每塊方糖重4.5g計算,一杯一點點波霸奶茶總含糖量約為13.5塊方糖,維星鐵觀音珍珠奶茶中含糖量也約為5.9塊方糖。上海市消保委的檢測結果也顯示,奶茶中含糖量高,最高的奶茶含糖量約為14塊方糖。

  而據《中國居民膳食指南(2016)》建議『控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下』。也就是說,一杯奶茶的糖就足夠甚至超過了你一天建議攝入的量。有的人可能會說了,那既然這樣,我喝半糖或者無糖的奶茶不就好了,但事實是,『半糖』可能並不是嚴格意義上一半的糖,而『無糖』也並非完全不含糖。寧波市場消保委人員的檢測結果則顯示,所謂的『不加糖』的奶茶,含糖量也在2.2——7.9g/100ml之間。

  糖分超標的危害

  加速衰老糖分攝入量過多容易增加皺紋,加速衰老。浙江省臺州醫院營養科主任何曉琴表示,吃糖太多會搶走人體的膠原蛋白,使得皮膚彈性變差,甚至出現皺紋和斑點。

  早死風險增加2019年,國際頂級醫學期刊《Circulation》發布的一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示,飲用含糖飲料越多,早死的風險就越大。

  四宗罪之三

  奶茶不加奶,甜味不靠糖

  其實你喝的奶茶可能不加奶,甜味可能也不靠糖!

  有些商家為了降低成本及制作方便,奶茶中並不加入牛奶,而是用奶精代替,而甜味也並非來源於糖,則是果葡糖漿。很多研究都已證實,果葡糖漿是導致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風等疾病的原因之一。

  據寧波晚報2018年9月報道,寧波市市場監管系統檢查了全市1728家飲品店發現,相當一部分飲品店制作的奶茶中部分或全部采用固體飲料衝泡,並且為改善口味,加入了增稠劑、香精、植脂末等。

  目前市場上常見的奶茶店基本都是由植脂末調出來的,植脂末含有大量的反式脂肪酸。這種奶茶比牛奶做的奶茶口感更順滑好喝,這已是『行業規則』;更有甚者,奶茶中連『茶』也沒有,而是直接用白開水調制。

  濫用添加劑的危害

  反式脂肪酸超標植脂末也就是奶精中,含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸對於人體的危害非常大。2018年5月14日,世界衛生組織在一份草案中呼吁各國5年內徹底消除食品中的人造反式脂肪。草案中提出,大量試驗及證據表明,反式脂肪酸可能誘發心血管疾病、糖尿病等老年常見慢性病,全球每年有超過50萬人因此死亡。

  反式脂肪與人體肥胖有著千絲萬縷的聯系,而肥胖會導致女性不孕。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院婦科主任韓世愈指出,女性超重會影響其排卵期、受孕能力及胎兒早期發育,並且孕前女性如果是內分泌失調引起的肥胖,容易患多囊卵巢綜合征,使卵泡不易成熟,影響正常排卵,造成不孕。

  果葡糖漿過量果葡糖漿由於成本低、甜度高、好上色、保質期長等特點,被廣泛添加在食品中,但其對身體的危害並不小。

  2016年福建中醫藥大學藥學院發表的一份關於《果葡糖漿的健康風險及其措施的研究發展》報告中指出,過量攝入果葡糖漿,會引起肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。

  四宗罪之四

  腐爛水果、隔夜茶

  都在你杯子裡

  此外,還有更加令人意想不到的。有的奶茶店環境衛生極差,手抓垃圾徒手切水果、好壞芒果摻著用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兌水的果汁……

  前一段時間,北京電視臺《生活這一刻》記者臥底某知名奶茶連鎖店後廚,被店內的場景嚇壞了。

  記者發現,後廚內抹布和工具隨意放在一起。而店員不洗手就直接徒手拿水果,且在制作果汁的時候,用來榨果汁的芒果、香蕉、獼猴桃等已經發黑,果肉散發出了不新鮮的味道。面對著發臭的水果,某店員表示:『臭了也要用,不讓我們浪費。』而且榨汁前要先『冷藏去味』。

  當記者向店長確認是否要用發黑的芒果榨汁時,店長拿出了一個較為新鮮的芒果,要求記者切開,『一樣分一點』,『好的壞的分勻』。

  食用腐壞食物的危害

  胃腸道疾病多數人食用腐壞的食物後會出現上吐下瀉的情況,即使沒有出現明顯的癥狀,也容易增加胃腸道負擔,長時間累積還會導致腸胃炎、胃部出血、胃潰瘍等胃腸道疾病。

  致癌不僅如此,食用發霉、腐壞的食物還可能導致癌癥。解放軍總醫院第五醫學中心(原解放軍第302醫院)肝髒腫瘤診療與研究中心主任陸蔭英2017年3月21日在健康時報刊文中介紹,盡量避免吃發霉的食物,發霉的食物裡面有黃曲霉毒素,可能致肝癌等多種癌癥。

  最後,喝遍萬千高檔飲料,喝來喝去,最健康的還是那杯白開水!

  綜合人民日報、健康時報報道

責任編輯:陳芳薇
圖片版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們,我們立刻刪除。
相關新聞