您當前的位置 : 東北網  >  東北網健康  >  養生新知
搜 索
臘八節 如何讓糖尿病人也能健康喝粥
2020-01-02 14:24:33 來源:央廣網  作者:
關注東北網
微博
Qzone

  央廣網北京1月2日消息 今天是農歷十二月初八,是我國一年一度的傳統節日——臘八節。這一天我國大多數地區都有吃臘八粥的傳統。

  眾所周知,喝粥容易引起餐後血糖昇高,對糖尿病控制不利,那麼臘八節糖尿病患者如何飽口福呢?

  在食用臘八粥的時候,遵循以下原則,有助於我們糖友更好的平穩血糖:

   1、近期血糖平穩

  如果血糖不穩,食用臘八粥可能會導致血糖偏高的現象,暫時就不要食用。近期沒有出現過高血糖或者低血糖現象,血糖比較平穩,則比較適合使用臘八粥。

   2、食用臘八粥,減少主食量

  注意千萬不要像糖尿病網友B一樣,吃飽了以後,再去食用臘八粥。如果決定今天要食用臘八粥了,那麼最好是減少一定的主食量。這樣血糖會比較平穩。

   3、注意烹飪方法

  不要煮的太爛,太爛的食物,很容易消化,導致昇血糖速度過快。適當減少水分含量,以減少淀粉糊化程度,降低淀粉的可消化性。

   4、吃要慢,順序、時間要對

  首先吃的要夠慢,其次喝粥時候搭配綠葉蔬菜,以一口菜,一口粥這樣的順序食用,既能攝入充足膳食纖維,又能增加飽腹感,能很好的穩住血糖,最後提醒喝粥時間最好在午餐或晚餐喝為好,因為研究證明,到中午或下午人們血糖就相對趨於平穩。

  臘八除了有喝臘八粥的風俗外,臘八節還有泡臘八蒜的風俗。大蒜是一種良好的保健食品,具有防治心血管疾病、抗菌抗病毒、抗氧化的作用,糖尿病友吃些臘八蒜也是有好處的。

  糖尿病友吃臘八蒜的好處

  大蒜:可防治糖尿病合並肝病

  大蒜所含的蒜素、大蒜辣油以及硫醚化合物有降血糖、降血脂的功效。另外,大蒜中含有一種特殊的辛辣成分,可刺激人體生成谷胱甘?,谷胱甘?能抗氧化、提高肝髒的解毒作用,可防治糖尿病合並肝病。

  除此之外,大蒜含有蛋白質、膳食纖維、多種礦物質和維生素等,對大腸杆菌、枯草杆菌有較強的抑制作用,對傷寒、霍亂等細菌亦有抑制作用。其抗氧化作用,可清除自由基,有降低血脂、抗血小板聚集等作用。

  醋:抑制血糖值上昇

  糖尿病友胰島素的活性不良,使糖類無法被帶入細胞內,造成糖類不能充分利用,醋含有的有機酸(醋酸、檸檬酸、苹果酸、琥珀酸)能促進糖尿病友體內糖類的處理,起到抑制血糖上昇的作用。

責任編輯:陳芳薇
圖片版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們,我們立刻刪除。
相關新聞