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新冠肺炎防治營養膳食指導發布 強調奶類食品重要性
2020-02-15 11:27:56 來源:新華網  作者:
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      新華網北京2月13日電(馮孔)近日,國家衛健委在官網發布了『新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導』(以下簡稱『膳食指導』)。對新冠肺炎感染者、一線醫務人員和一般人群均提供了相應的營養支持方案。『膳食指導』建議一般人群多吃奶類、蔬果、大豆;做到餐餐有蔬菜,天天吃水果;吃各種各樣的奶及其制品,相當於每天液態奶300克,特別是酸奶。

  『膳食指導』出臺的背景是什麼?出於怎樣的考慮?為何奶類食品會成為此次『膳食指導』的重點?新華網采訪了多個有關部門以及專家學者、企業負責人。他們表示,科學合理的膳食能有效改善營養健康狀況、增強抵抗力,為戰勝疾病提供重要支持。奶類食品是優質蛋白質能增強免疫力,含有益生菌和益生元的奶類食品(如酸奶)能改善腸道微生態,增強免疫力,對於抗擊肺炎有良好的輔助作用。
  全面貫徹實施《國民營養計劃》 適時推出『膳食指導』
  國民營養健康指導委員會辦公室(國家衛生健康委食品司)相關負責人介紹了此次『膳食指導』出臺的背景。該負責人表示,當前,疫情防控與救治正處於關鍵時期,科學合理的膳食能有效改善營養健康狀況、增強抵抗力,為戰勝疾病提供重要的營養支持。為此,國民營養健康指導委員會辦公室(國家衛生健康委食品司)組織中國營養學會、中國醫師協會、中華醫學會腸內腸外營養分會等相關專家,針對新冠肺炎患者、一線工作者和社會公眾具體情況和特定問題,研究提出系列營養膳食指導。
  該負責人介紹,推出『膳食指導』不僅針對此次疫情,更是全面貫徹實施《國民營養計劃》 和《健康中國行動——合理膳食行動》的具體體現,將為進一步促進我國國民形成科學合理的營養膳食行為產生積極的影響作用。
  我國目前在大力推進健康中國行動和合理膳食行動,《新冠肺炎防治營養膳食指導》強調多吃蔬菜,奶制品和豆制品,是否會與此衝突?對此中國營養學會相關負責人作出了解釋。
  該負責人表示,對正常人而言,合理膳食就是中國居民膳食指南提出的平衡膳食,包括六條核心內容,如食物多樣谷物為主、多蔬果奶豆、適量動物性食物、少油鹽糖等平衡膳食的指導。對於疾病人群,由於特定的病理狀態造成消耗,另外考慮營養抗病能力增強作用,需要膳食有所調整。所以,兩者是相互關聯的,後者是在前者的基礎上所做出的補充或調整,並不衝突。
  蒙牛集團副總裁、蒙牛營養研究院負責人俞偉祖表示,『膳食指導』不僅對緩解當前疫情有所裨益,也為乳企未來產品的開發提供了一些思路,在新冠肺炎疫情的嚴峻形勢之下,依托蒙牛營養研究院平臺,蒙牛集團正式設立蒙牛國民營養健康科研基金,投入數億元資金資助健康營養產品研發創新和實踐應用研究,進行政產學研項目合作,守衛國民營養健康。未來,該基金將面向社會征集、評審、篩選一批具有重要科學意義和實踐應用價值的科研項目,包括功能性乳品開發與研究、益生菌和腸道健康研究、母嬰兒童和中老年等特殊人群健康研究等方向,緊密結合中國居民營養健康現狀,切實推動國內健康產業科學發展。

責任編輯:陳芳薇
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