央廣網北京11月7日消息 在民間,有『立冬補冬』的習俗。每逢這一天,南北方的人們會以不同的方式進補山珍野味,以抵御嚴寒侵襲。
『立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪』。立冬時節,自然界各種生物都潛藏陽氣,以待來春。冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。實際生活中,在立冬這一天,我們到底該如何進補和調養身體?
有專家表示,古訓當中早已提到『秋冬養陰』『無擾乎陽』『虛者補之,寒者溫之』等說法,此時的飲食與調養應以『斂陰護陽』為出發點。同時注意隨著氣候的變化而調節。有如下幾點:
立冬時節,西北、東北地區天氣寒冷,宜進補大溫大熱的食物。華北、華中、華東等地的氣溫算不上寒冷,進補以溫熱食物為主,少吃生冷食物。長江以南等地氣溫相對溫暖,進補以清補甘溫為宜。
有專家建議,冬季喝熱粥是一個好選擇。比如,北方延續下來的傳統——吃『臘八粥』,有助於增加身體的熱量,促進身體的新陳代謝,減少脂肪的堆積。除此以外,芝麻粥可益精養陰,蘿卜粥可消食化痰,大棗粥可益氣養陰。
在日常生活中,除了常見的大白菜外,市民還可采買圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽等蔬菜,其中富含維生素,可以經常調換品種,進行合理搭配,按照實際情況,補充人體所需。
專家提醒,進補時,應使腸胃有個適應的過程,可以循序漸進。
『盡管立冬進補很重要,卻不可盲目。』有觀點指出,應按照膳食營養平衡的原則來合理安排飲食,不要企圖單純依靠進食某種食物達到補益的作用。進補應讓身體氣血通暢,保護脾胃,還應注意飲食與起居相配合。此外,亂服補品會給身體帶來危害。
先要充分了解自己的身體狀況,不同的體質,對於『進補』應區別對待。
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